地域の食文化と全国各地の食文化をヒト・モノ・コトで絆ぐ

プロセスセンター設立の思い

地元高知の地産食材（四万十牛、四万十ポーク）や、全国各地の食文化の受継ぎ、

生産者ヒトの思いが込められた、新鮮で美味しい食材モノを、消費者の喜びと健康のための食べ方コトを提案し、新たな食文化の創造を目指す伝達人となります。

また、地域の雇用に貢献いたします。

精肉プロセスセンター設立・稼動に向けた基本的な考え方（地域貢献）

1. 執念・目標意識
2. 素直さ・吸収力
3. 向上心・好奇心
4. 安全性追求
5. 温度・鮮度の追及

以上の５つを基本にチャレンジを続けます。